יום שלישי, 11 ביולי 2017

גלידוניות מוזלי


ארוחת הבוקר היא הארוחה הכי חשובה ביום אבל בחום הזה למי יש כוח לעמוד במטבח ולבשל?!

אז מה עושים? שמחה ששאלתם. 
מכינים גלידוניות מוזלי!

תכל'ס, אין פה איזו המצאה גאונית או מתכון משוכלל,

פשוט מכינים מוזלי עם יוגורט שווה שאליו מוסיפים חלב, דבש וחופן פירות יער, מלמעלה מפזרים גרנולה 
(הנה אחלה מתכון לגרנולה בייתית) ומקפיאים.

יום רביעי, 5 ביולי 2017

טרייפל קייצי - שילוב מרענן של עוגת לימון, סלט פירות וקצפת


הקיץ כבר פה, ויחד עם קרני השמש החודרות יצוצו להם גם המון המוני מתכוני קיץ קלילים, צבעונים ומרעננים.

אחד מהם הוא טרייפל קייצי. 
כלומר, שכבות של עוגת לימון עדינה, קצפת מתקתקה, סלט פירות קיץ וחוזר חלילה עד שכבר לא נשאר מקום בכלי.

יום שבת, 17 ביוני 2017

המתכון המושלם לפיצה בייתית

..


"תגידי, יש לך מתכון שווה לפיצה בייתית?"
אם הייתי מקבלת שקל בכל פעם ששאלו אותי את השאלה הזאת ,יכולתי לקנות מגש משפחתי בפיצריה השכונתית..

נראה לכם?! 
למה לקנות אם אפשר להכין?

יום שני, 12 ביוני 2017

עוגת שיש שקדים בחושה ומטריפה


בין כל עוגות המוס והטארטים, המילויים והציפויים, התוספות והקצפות נמצאת העוגה הבחושה.
עוגה בחושה, אותה עוגה שצריך בשבילה רק קערה אחת, מטרפה וכמה ערבובים, תמיד תהיה שם בשבילנו.
בשבילי.

יום ראשון, 28 במאי 2017

עוגת מוס דולצ'ה


שבועות מתקרב ואני מתחילה להבין שעוד לא תכננתי את עוגת החג שלי.
בעודי יושבת ומריצה בראש רעיונות לעוגת שבועות מרשימה - כזאת עם מלא שכבות, מרקמים, צבעים וטעמים הבנתי שאנשים סהכ אוהבים את הפשוט.

יום רביעי, 17 במאי 2017

עוגת קדאיף אישית במילוי קרם גבינה ומרמלדת פטל



מעבר בין עבודות השאיר לי מעט זמן פנוי, ומה אני עושה כשיש לי זמן פנוי?
עוגות!
ומה עוד אני עושה כשיש לי זמן פנוי? רמז: זה קשור לעוגות.


יום שבת, 6 במאי 2017

עוגת לימון פיסטוק ודובדבני אמרנה


מאז שגיליתי את דובדבני האמרנה לא הבנתי איך עברתי כל כך הרבה שנים בלעדיהם.
דובדבנים מתוקים ועסיסיים שכאלה, ספוגים ברוטב משכר שפשוט לוקחים את כל הקופה.
מכיון ששילוב של פיסטוק ודובדבנים הוא שילוב מנצח בעיניי, שילבתי בניהם יחד על עוגת לימון והתוצאה פשוט מדברת בעד עצמה.


יום שלישי, 25 באפריל 2017

נוסטלגיה - עוגיות שושנים במילוי לוטוס


עוגיות שושנים הן הכי טעם של בית, טעם של פעם.
הזכרונות מהמטבח עם אמא - לשבת ולגלגל בצק נימוח במילוי קצף משגע ומתוק כשבסוף החלק השווה ביותר, קערת הקצף.