יום שני, 19 באוקטובר 2015

קרמבו בייתי בטעם מנגו - פירות יער


אז החלטתי להכין קרמבו!
כל מי שעוקב אחריי כבר ראה וידע שבקרוב מאוד יהיו פה קרמבואים ביתיים ומתוקים.
מה שהוא לא ידע זה שאני לא הולכת להכין קרמבו רגיל בטעם וניל או מוקה..אלא קרמבו מיוחד!
זיכרון הילדות שלי מקרבואים הוא קרמבו תות או קרמבו בננה- יודעים על מה אני מדברת??
מיד כשהתחילה עונת הקרמבואים הייתי מחפשת את הקרמבואים המיוחדים האלה וזוללת כאילו אין לי ג'ינס להיכנס אליו.
עד שיום אחד הם נעלמו! ואיתם - נעלמה לה חדוות הקרמבו שלי.
זה רק היה מתבקש שביום שבו אחליט להכין קרמבו בבית זה יהיה קרמבו בטעם מיוחד.

יום ראשון, 18 באוקטובר 2015

עוגת שמרים מתוקה במילוי שוקולד שקדים ודובדבנים

עוגת שמרים בגרסת היער השחור

זוכרים את החלה המתוקה בשלושה טעמים שלי??
פה תוכלו למצוא את המתכון שלה
עוגת שמרים מתוקה במילוי שוקולד פיסטוק ופירות יער

יום רביעי, 7 באוקטובר 2015

עוגיות שוקולד מושלגות


את עוגיות השוקולד המושלגות האלה אני מכינה לפחות פעם בחודש.
הן מתחסלות במהירות שיא, אבל זה ממש לא מפריע לי, כי במקרה הכי גרוע- תוך פחות מרבע שעה תהיה תבנית חדשה מוכנה.

יום שני, 5 באוקטובר 2015

דפי אורז ממולאים בירקות מוקפצים ורוטב הבסיס של אסם

דפי אורז ממולאים 
דפי האורז שקניתי יושבים אצלי בארון כבר כמה שבועות - מודה.
לפני שהגיעו אליי לארון הם ישבו להם שם, בשקט, על המדף האסייתי בסופר וחיכו. בשקט. כמעט שלא ראו אותם.
אבל אני ראיתי אותם והחלטתי לעשות שינוי בתזונה - לנסות מאכלים חדשים שאני לא מכירה. האמת שהרבה מתכונים לא מצאתי לדפי אורז ואני חייבת לציין שהאינסטינקט הראשוני היה להכין מהם משהו מתוק, איזה קינוח מפתיע אבל הזמן עבר והמחשבות התחלפו למחשבות על עוגות וקצפות ודפי האורז האלו נשכחו עמוק בארון. כבר היה עדיף להם על המדף בסופר..
עד שבוע שעבר שבו קיבלתי לניסיון רוטב של אסם - "רוטב בסיס לבישול להכנת חמישה רטבים".

יום שבת, 3 באוקטובר 2015

עוגיות מגולגלות טבעונית

עוגיות מגולגלות טבעוניות וללא סוכר
המתכון הזה היה אמור לעלות לפני הרבה זמן.. 
פשוט לקח לי זמן להאמין לאמא שלי בכל פעם כשהיא התעקשה שהמתכון מכיל רק קמח, שמן ומיץ תפוזים.
איך יכול להיות שעוגיות כל כך טעימות מכילות כל כך מעט רכיבים?!?! בלי ביצה, בלי חמאה ואפילו בלי סוכר!!?
אז כן- אני שמחה להודיע לכם שאמא שלי לא שיקרה!