יום שלישי, 27 בדצמבר 2016

מיני אלפחורס

מיני אלפחורס
יש פתגם סיני עתיק שאומר: "עוגיות קטנות לא משמינות".
אז אימצתי אותו והכנתי מיני אלפחורס שאפשר לאכול בלי הגבלה.
לא באמת. 

יום שבת, 17 בדצמבר 2016

במיוחד לחנוכה - כוסיות צ'ורוס במילוי קרם וניל ורוטב שוקולד

במיוחד לחנוכה - כוסיות צ'ורוס במילוי קרם וניל ורוטב שוקולד
 חנוכה הגיע ויחד איתו הגיעו גם הטיגונים.
אין מה לעשות. חנוכה הפך כבר מזמן מ"חג האורים" ל "חג הטיגונים".

יום רביעי, 7 בדצמבר 2016

פאדג' שוקולד בציפוי שוקולד-קסיס

פאדג' שוקולד בציפוי שוקולד-קסיס
אני אוהבת סגול.
זוכרים מתי חשפתי את הסוד הזה בפעם הראשונה? רמז..
בעוגה הזו תראו הרבה סגול. כמו שצריך.

יום ראשון, 27 בנובמבר 2016

עוגת שושנים במילוי פרלינה פקאן דובדבנים ופרוסות בננה



כתבתי כבר כל כך הרבה על שמרים.
דיברנו על שמרים, מה הם אוהבים יותר ומה פחות,
פרסמתי לא מעט מתכונים מתוקים וגם איזה אחד או שניים מלוחים
ועדיין - המתכון לעוגת השושנים הזו, במילוי פרלינה פקאן, דובדבני אמרנה ופרוסות בננה פשוט עושה לי את היום.

יום שני, 21 בנובמבר 2016

9 טיפים מנצחים לעבודה עם שמרים - לגזור ולשמור


9 טיפים מנצחים לעבודה עם שמרים - לגזור ולשמור



1. הקפאת בצק שמרים

כשמכניסים בצק לפריזר השמרים מתים לאיטם ולכן אחרי כ3 חודשים הבצק כבר יתפח פחות לאחר ההפשרה.
אם מקפיאים בצק לזמן ממושך אפשר להוסיף 10% יותר שמרים.
אפשר גם להוסיף משפר הקפאה (חומר כימי שעוזר לשמרים להיכנס ולצאת מהקפאה טוב יותר).
כשמוציאים את הבצק מהמקפיא מפשירים אותו במקרר, אם נפשיר בחוץ החלק החיצוני יופשר מהר מידי והפנים עדיין ישאר קפוא.

יום רביעי, 16 בנובמבר 2016

עוגת שמרים בשלושה טעמים


בכל ארוחה החלק שאני הכי מחכה לו הוא הקינוח!
נדיר שאני אארח ותהיה רק עוגה אחת לקינוח. בדרך כלל אני מגישה לפחות עוגה אחת ולצידה עוד מגוון קינוחים קטנים: פאטיפורים, פחזניות, מאפינס, עוגיות ועוד.. בדיוק בגלל המשפט הבא:

"תפרסי לי בבקשה חצי פרוסה מהעוגה הזו, ועוד חתיכה קטנה מההיא..ואני אקח איזו טעימה מזה...אני פשוט רוצה לטעום מהכל!!"

ואז השולחן מתמלא בשאריות פרוסות של עוגות מוזנחות שלא בצדק.
האירוח האחרון הביא אותי לחשוב על הרעיון המדליק הבא:
למה להתחיל ולחלק חלקי פרוסות אם אפשר לטעום מהכל בפרוסה אחת בלבד??

יום שבת, 12 בנובמבר 2016

רוגלך טבעוניים

רוגלך שוקולד טבעוני
שישי בבוקר אצלנו בבית נפתח תמיד עם קפה טוב (או שוקו) ואיזה רוגלך שוקולד מצופה בסירופ מתוק ודביק. 
עם השאריות היינו חוגגים כל השבת.
בקופסה היו גם גביניות, מאפים שונים במילוי וניל או תפוחים אבל הרוגלך היו הכי מבוקשים.

יום רביעי, 9 בנובמבר 2016

חלה מתוקה לשבת


זאת לא שבת בלי חלה.
הריח המשכר שמתפזר בכל הבית כשהחלות יוצאות מהתנור זה משהו שאי אפשר לפספס.

פעם, חלה הייתה מצרך קבוע על שולחן שישי אצלנו בבית. מאז הלחם החום והפיתות המלאות די השתלטו לנו על הבית אבל - כשיש דרישה לחלה מתוקה אני קופצת על ההזדמנות.


יום ראשון, 6 בנובמבר 2016

שבלולי שמרים וקינמון טבעוניים

שבלולי שמרים וקינמון טבעוניים

הקינמון קנה לעצמו מקום של כבוד במטבח החל משולחנות המלכים של פעם ועד לשולחנות של כולנו היום.
הוא ידוע כתבלין מחמם וכתרופת סבתא לבחילות, כאבי ראש, כאבי בטן, התקררות ועוד.

אז פלא ששושני שמרים במילוי קינמון וסוכר הוכחו כהצלחה מסחררת בכל מאפיות העולם?

יום שבת, 5 בנובמבר 2016

המדריך המלא לעבודה עם שמרים - חלק 2

המדריך המלא לעבודה עם שמרים
בפוסט הקודם: המדריך המלא לעבודדה עם שמרים - חלק 1 דיברנו על שמרים, מה הם אוהבים לאכול, מה הורג אותם ואיך הם מתקיימים.
הפעם נדסקס מעט על סוגי בצקי שמרים, על סוגיית המלח והשמרים ולבסוף נפטפט מעט על מחמצת.


יום שלישי, 1 בנובמבר 2016

לחמניות פרח



כל שישי הילדים חוזרים מהגן מאושרים ושמחים עם שקית חומה ביד.
שקית מלאה בהמון פירורים שתכף יתפזרו בכל פינה נקיה בבית - מה שגרם לי להעביר את הספונג'ה לשבת בערב (אחת ההחלטות החכמות שעשיתי!).
הפירורים מגיעים מלחמניית חלה קטנה שנותנת כלכך הרבה שמחה לפשושים ככה שאני לא באמת יכולה להתלונן.

יום שני, 31 באוקטובר 2016

המדריך המלא לעבודה עם שמרים - חלק 1


אני לא מכירה אחד שיתנגד לאיזה קרואסון חם או איזו גבינית מתוקה היישר מהתנור,
כולם יודעים שמאפי שמרים הם הדבר הכי טעים שיש, בכל זמן ובכל צורה אבל לא כולם יודעים איך מכינים אותם.
מהו בצק השמרים המדובר? איך מכינים אותו שייצא כמו במאפיות הכי הכי?
שבי קליין מאיר , קונדיטורית, אלופת השמרים והמנהלת של אחת מקבוצות האפייה הכי מלמדות בפייסבוק :

"אפייה וקונדיטוריה- ask it, bake it" תתארח בבלוג ותגלה לכם את כל מה שרציתם לדעת על שמרים ועוד.

יום שבת, 15 באוקטובר 2016

עוגת תפוחים וקרם מסקרפונה



עוגת תפוחים היא אחת העוגות האהובות אצל רבים.
קשה נורא לעמוד בפיתוי של פאי תפוחים טוב עם כדור גלידת וניל בצד או איזו חתיכת עוגה בחושה עם קוביות תפוחים מקורמלות.
החג הזה אתם עומדים לשגע את כולם עם "המלכה של החג" -
עוגת תפוחים עשירה ורכה עם קרם מסקרפונה וכתר מרציפן ממולא באינספור יהלומים אדומים.

יום ראשון, 9 באוקטובר 2016

פוסט המלצות לרגע מתוק בברלין


חמש שוקולטייריות
ארבע (מאות) קלוריות לקינוח 
שלוש ארוחות ערב
שתי עוגות שמרים שוות (אם לא סופרים את כל הקרואסונים שבדרך)
ובחור אחד שזרם עם כל השגעונות המתוקים שלי (ואפילו נהנה!)

יום שלישי, 27 בספטמבר 2016

עוגת דבש ושקדים עסיסית


יש הרבה סוגים של עוגות דבש.
יש עוגות דבש מתוקות ממש ויש עוגות דבש מתוקות פחות.
יש עוגות דבש חומות ויש עוגות דבש בהירות.
יש עוגות דבש יבשות ויש עוגות דבש לחות. 
וישנה העוגה הזאת - 

עוגת דבש-שקדים עסיסית בטירוף

יום ראשון, 25 בספטמבר 2016

עוגת שמרים טבעונית במילוי תפוחים


אני לא מכירה אף אחד שיכול לסרב לפורסת עוגת שמרים טובה,
ואם היא חמה ומוגשת עם כדור גלידה ליד אז זאת בכלל חגיגה.

יום רביעי, 21 בספטמבר 2016

המלכה של החג - עוגת מוס שוקולד לבן עם תפוחים וכתר פרלינה פקאן



העוגה שלפניכם אולי נראת מורכבת ומוסבכת אבל תאמינו לי שהחלק הכי קשה בעוגה הזאת היה למצוא לה שם.
הקינוח המרשים הזה מכיל את כל סממני ראש השנה (כמעט..בכל אופן- דג לא תמצאו בו) וקשה מאוד לתאר את הכל בכמה מילים בלבד.
אז החלטתי (ביחד עם עצות מכמה חברים) לקרוא לה "המלכה של החג" - הכי מגיע לה, לא?

יום שלישי, 13 בספטמבר 2016

טארט תפוחים עם פטיסייר תבלינים וגנאש שוקולד לבן


טארט תפוחים
אחד הקינוחים הקלאסיים לראש השנה אבל לא רק.
במתכון הזה הכנתי את הפרשנות שלי לטארט תפוחים שיתאים בול לראש השנה.

יום שבת, 10 בספטמבר 2016

במיוחד לראש השנה: מילפיי במילוי פטיסייר, מסקרפונה קינמון, רימונים ותפוחים


מילפיי (Mille-feuilles), קרם שניט, עוגת נפוליאון - אלא רק חלק מהשמות שניתנו במהלך השנים לקינוח אלף השכבות.
הקינוח הקלאסי שכולנו מכירים מורכב משכבות מקורמלות של בצק עלים (בצק וחמאה, או מרגרינה המקופלים ומרודדים יחד מספר פעמים) וקרם וניל מעודן, אבל מי אמר שאי אפשר לשחק עם הצורות והטעמים כל פעם מחדש?!

יום ראשון, 4 בספטמבר 2016

טארט פירות יער עם קרם פטיסייר, מרציפן וזילופי מוס שוקולד


העובדה שאני כל כך אוהבת מרציפן היא כבר מזמן לא סוד,
אז אל תתפלאו אם תמצאו מרציפן בכל צורותיו במתכונים שלי.
במתכון הזה, המרציפן משמש כבסיס מתוק להר פירות היער האדום והחמצמץ שנותן כלכך הרבה יופי וטעם לקינוח הזה.
אם אתם לא מחובבי המרציפן- אתם לגמרי יכולים לוותר עליו. אבל אתם לא תוותרו. אני יודעת שלא. 
אני כבר מכירה אתכם.


עוגת שמרים טבעונית במילוי שוקולד ומרציפן



 
אם תשאלו כל אחד איזו עוגה הוא יאכל בכל מצב התשובה תמיד תהיה "שמרים".
יש לנו אהבה לא ברורה למאפה המנחם הזה עם הרכות המשגעת והמילויים המטריפים.
ואם תשאלו אותי - הכי כיף שמאפה שמרים יוצא מעולה גם כשהוא טבעוני!

יום רביעי, 31 באוגוסט 2016

בראוניז הפתעות עם ליקר שוקולד

מכירים את ההרגשה הזאת שרוצים משהו מתוק ולא משנה כמה פעמים תפתחו ואתסגרו את כל הארונות בבית. והמקרר. והמקפיא. ואפילו את ארונות הבגדים (כן כן, יש גם כאלה..) פשוט לא תמצאו משהו שיסגור לכם את הפינה המתוקה הזאת?
יש לי פתרון בשבילכם! 

יום ראשון, 28 באוגוסט 2016

פאדג' שוקולד טבעוני עם מוס מנגו-קוקוס


איכשהוא, הקינוחים הכי שווים שלי נולדים בספוטניות. רובם לפחות.
וזה מה שקרה עם קינוח פאדג' השוקולד המקושט והמפתיע הזה.
הרעיון, ההכנה, הקישוטים והצילומים - הכל קרה "על הדרך"
הקינוח הבא כל כך יפה וטעים..הייתם מאמינים שהוא גם טבעוני?

יום חמישי, 25 באוגוסט 2016

מגנום בייתי

מגנום שוקו-בננה בייתי
הבילוי עם הילדים בחופשת הקיץ בהחלט מוציא את היצירתיות שלי, שלהם, ושוב שלי..
החום בחוץ הביא אותנו להסגר בבית, במזגן ולהכין (שוב) גלידה, רק שהפעם - הלכנו על מגנום בייתי
עם התוספות והציפויים לפי בקשת הילדים


יום ראשון, 21 באוגוסט 2016

קינוח כוסות - קרם דאבל אספרסו-שוקולד עם טראפלס וויסקי

קינוח כוסות - קרם אספרסו שוקולד עם טראפלס וויסקי
קינוחי כוסות הם פתרון מרשים וטעים כשרוצים להגיש קינוח אישי במגוון טעמים ותוספות
אפשר למלא את הכוס במוס שוקולד בלבד ואפשר גם לשחק עם מרקמים ותוספות שישדרגו להפליא את הקינוח, והכל - בכוס אחד קטנה אך מרשימה

יום רביעי, 17 באוגוסט 2016

עוגת שוקולד מנגו

עוגת שוקולד מנגו עם קוביות מנגו
מנגו מנגו מנגו
מי שיפתח את המקרר אצלנו בבית בתקופת הקיץ יופתע לגלות שאין בו כמעט דבר מלבד
מ-נ-ג-ו
אפשר לומר שבקיץ אנחנו בעצם חיים על מנגו, מה שגורם לי להכין לא מעט קינוחים כתומים ומתוקים.


יום רביעי, 10 באוגוסט 2016

טארטלט שוקולד במילוי גנאש שוקולד עשיר

טארטלט שוקולד במילוי גנאש שוקולד עשיר
שיתופי פעולה זה דבר נהדר.
להכנס למטבח ליום אפייה משותף עם חברים שגם להם יש את אותה האהבה הבלתי מוסברת לאפייה זה אחד הדברים היותר מהנים ומפרים שיש.
הפעם אירחתי במטבחי החמוד את "הבחורה וידי הזהב" ובעלת "הדף הכי טעים שיש" - אירנה משעל 
ויחד, במשך חמש שעות - פטפטנו, טימפררנו, נישנשנו אבל בעיקר שיחקנו בשוקולד

יום רביעי, 3 באוגוסט 2016

לחמניות תפוחי אדמה עם עשבי תיבול והמון שום

לחמניות תפוחי אדמה עם עשבי תיבול והמון שום /  ליאור משיח
דמיינו לכם לחמניה שמנמנה, קרנצ'ית מבחוץ אבל רכה רכה מבפנים מלאה קוביות תפוחי אדמה אפויות, עשבי תיבול והרבה שום כתוש..

תפוחי אדמה בתוך לחם?? זה נשמע לכם סותר אבל זה...לא!


יום ראשון, 31 ביולי 2016

טארט מנגו קייצי

טארט מנגו וקרם שקדים קייצי
הקיץ עדיין פה וחם..נורא חם.
אז הכנתי טארט שקדים עם שכבות של דובדבני אמרנה, קרם שקדים, גנאש לימון ומנגו. המון מנגו. 
הכי מרענן


יום רביעי, 27 ביולי 2016

עוגת יומולדת עם חמש שכבות - מתכון מהילדות

עוגת יומולדת בחמש שכבות
"אין אין אין חגיגה.. בלי בלי בלי בלי עוגה"
"אז....איפה איפה איפה איפה איפה ....(*100) העוגה?"

הנה היא! פשוט תמשיכו לקרוא..


יום שבת, 23 ביולי 2016

חטיפי אנרגיה ביתיים ללא אפייה

חטיפי אנרגיה ביתיים ללא אפייה

כשמתחשק לי משהו מתוק כדי להרים את המורל לפני שאני מתחילה את המשמרת השניה שלי
כלומר- אחר הצהריים עם הילדים,
אני מוציאה חטיף אנרגיה אחד קטן כזה, מה שגורם לנשנוש כל הקופסה כי הקטנטנים תופסים אותי על חם ודורשים את החלק שלהם בשלל!
אבל זה כלכך קל ובריא שלא אכפת לי להכין אותם שוב ושוב ושוב...

יום שלישי, 19 ביולי 2016

טריקולור אקזוטי - מוס פטל, פסיפלורה וליצ'י על תחתית עוגת ספוג דובדבנים

טריקולור אקזוטי - מוס פטל, פסיפלורה וליצ'י על תחתית עוגת ספוג דובדבנים

כמו שאני אוהבת להכין (ולשתף) עוגות מרשימות שהן סופר דופר קלות להכנה
ככה אני גם אוהבת להכין (ולשתף) עוגות מרשימות שדורשות קצת מאמץ 
אבל זה לגמרי משתלם!

יום רביעי, 13 ביולי 2016

עוגת שוקולד מושחתת

עוגת שוקולד מושחתת

היא שוקולדית, היא מלאה בקרמים ושוקולד, היא מצופה בשוקולד והיא מקושטת בממתקי שוקולד!
שוקולד- כבר אמרתי?

יש לי כל כך הרבה מה לכתוב על העוגה הזאת
אבל נראה לי שבמקרה הזה , תמונה אחת שווה אלף מילים. בהחלט!

יום שני, 11 ביולי 2016

סלט סלנובה עם סלק ואגוזים

סלט סלנובה, סלק ואגוזים
SLANOVA
אומרים עליה שהיא:
 מיוחדת, פריכה, מעודנת ואפילו חמאתית
והאמת- זה מה זה נכון!

יום ראשון, 10 ביולי 2016

קינוח מוחיטו "HAPPY HOUR"

קינוח מוחיטו  " HAPPY HOUR "
איך מכינים מוחיטו (Mojito) ?
לוקחים רום, ליים, נענע, סודה, סוכר וקרח כתוש,
מערבבים הכל יחד ומגישים בכוס גבוהה.

המוחיטו מגיע אלינו היישר מקובה והוא קוקטייל קלאסי, קייצי, כייפי ומרענן (בעיקר בזכות עלי הנענע שלו)

איך מכינים קינוח מוחיטו?
נכנסים לפוסט הזה עם מצב רוח טוב!

יום שבת, 2 ביולי 2016

קאפקייקס שוקולד בציפוי קצפת שוקו-וניל

קאפקייקס שוקולד בציפוי קצפת שוקו-וניל
חודש יולי הוא חודש עם המון ימי הולדת!
אל תשאלו אותי למה ואני גם לא מנסה לברר יותר מדי. מבחינתי זאת סיבה למסיבה!

כבר הרבה זמן שאני רוצה להכין קצפת בשני צבעים והנה זה קרה.

יום שלישי, 14 ביוני 2016

עוגה בחושה עם ריקוטה ודובדבני אמרנה

עוגה בחושה עם ריקוטה ודובדבני אמרנה
מכירים את ההרגשה שכל מה שאתם רוצים זה לקחת פסק זמן מהמרוץ המתמשך הזה ולשבת, רק לכמה דקות של שקט עם קפה ואיזו פרוסת עוגה?
עוגה כזאת פשוטה, רגילה, בלי יותר מדי התפנפנות והכנות מוקדמות..

זה בדיוק מה שאני הרגשתי שבוע שעבר וככה נולדה לה: עוגה בחושה עם ריקוטה ודובדבני אמרנה

יום שני, 6 ביוני 2016

עוגה בלבן: מוס יוגורט-ורדים במילוי מוס קסיס על בסיס סבלה ברטון ורדים

מוס יוגורט-ורדים ומוס קסיס על בסיס סבלה ברטון ורדים
הקיץ הזה תלבשי לבן...וסגול!

יש משהו מאוד משמח בעוגה הזו.
היא לבנה, חגיגית וסגולה. היא בעיקר סגולה!
יש בה סגול מבחוץ - פרחים ודומדמניות
יש בה סגול מבפנים - חצאי כדורי מוס קסיס

יום ראשון, 29 במאי 2016

קינוחי כוסות - שכבות של קרם מרציפן ומלון כתום עם קראמבל פתי בר קרמל

קינוחי כוסות - שכבות של קרם מרציפן ומלון כתום עם קראמבל פתי בר

קינוח פנטזיה!
זה השם הרישמי שהקינוח המעלף הזה קיבל.

יום שני, 16 במאי 2016

עוגת גבינה טבעונית

עוגת גבינה טבעונית מנצחת
אם גם אתם החלטתם להשתתף ב "תחרות עוגת גבינה" לכבוד חג השבועות ואתם רוצים להפתיע את כולם עם עוגת גבינה טבעונית, כזאת שלא ינחשו לעולם שהיא טבעונית, יש לי פתרון עבורכם!

יום רביעי, 4 במאי 2016

טראפלס שוקולד ובירה

טראפלס שוקולד ובירה

אוהבים שוקולד?
אוהבים בירה?
יופי! המתכון הבא הוא בדיוק בשבילכם!

יום שבת, 30 באפריל 2016

יום רביעי, 27 באפריל 2016

גלידוניות קפה בציפוי שוקולד לבן ופולי קקאו גרוסים

גלידוניות קפה בציפוי שוקולד לבן ופולי קקאו גרוסים
אנחנו אומנם באביב אבל לפי מה שהולך בחוץ - אנחנו עמוק בתוך הקיץ.

חם. כלכך חם שבתור חובבת קפה מושבעת אני מצליחה לצרוך אותו רק בצורה הקרה שלו.
כלומר, אייס קפה או גלידת קפה!
וככה נולדו להן: גלידוניות קפה בציפוי שוקולד לבן ופולי קקאו גרוסים

יום ראשון, 17 באפריל 2016

עוגה בחושה וניל-קוקוס עם פירות יער - כשרה לפסח

עוגת וניל בחושה עם פירות יער
את העוגה הזאת אני מתכננת להכין כבר די הרבה זמן ואיכשהו התכנון הזה תמיד מתפספס לטובת עוגה 
אחרת או איזה קינוח הורס..

הפסח הזה החלטתי שהגיע הזמן להכין אותה - עוגה בחושה עם פירות יער. 
עוגה אביבית במיוחד!

יום שלישי, 12 באפריל 2016

פאדג' שוקולד-קפה

פאדג' שוקולד-קפה כשר לפסח
פסח מתקרב והראש מתחיל לעבוד שעות נוספות..

עם כל הכבוד לגיפלטפיש ולמצה-ברייט צריך לתכנן את הקינוחים שילוו אותנו למשך כל החג!

מרי אנטואנט אמרה פעם : "אם אין לחם, שיאכלו עוגות" 
וזה בדיוק מה שאני מתכננת לעשות! עוגות!!

יום ראשון, 3 באפריל 2016

בראוניז שוקולד ואגוזי מלך

בראוניז שוקולד ואגוזים
 לא מזמן הוזמנתי להשתתף בסדנת צילום אוכל בבית ספר לצילום בשם "צילום בעם".
בתור בלוגרית אוכל, אין ספק שתמונות טובות עושות את העבודה יותר טוב מכל תיאור ומתכון של המנה - או קינוח במקרה שלי.

בוסטוק פיסטוק - מאפה בריוש עם קרם פיסטוק ופירות אדומים

בוסטוק פיסטוק
בוסטוק - מאפה צרפתי של בצק שמרים שיכור מחמאה, סירופ סוכר וקרם שקדים מופלא.

דמיינו קרואסון שקדים עשיר עדין ונימוח ספוג בסירופ מתוק עם שברי שקדים מעל.. חייבים לטעום אחד כזה כדי להבין את הפלא הזה.

יום רביעי, 30 במרץ 2016

מתכון מנצח לגלידה מטוגנת


הקיץ הגיע!
בעצם גשם.. 
אבל חם!
ממש מזג אוייר טרופי נהייה פה..

היה חם אז התחשק לי נורא גלידה.. ואז נהיה קר..אז מה עושים עם הגלידה? מטגנים!
כן כן, מה ששמעתם.. מ-ט-ג-נ-י-ם גלידה.

יום שני, 21 במרץ 2016

בצק פילו אפוי במילוי מרציפן בייתי

בצק פילו אפוי במילוי מרציפן בייתי
אם אי פעם קיבלתם ממני מרציפן זה רק אומר שאני אוהבת אתכם..ממש!
כל מי שמכיר אותי טוב יודע שמרציפן הוא אחת החולשות הבולטות שלי.

אפשר לומר שהעולם מתחלק לשניים - אלו שאוהבים מרציפן ואלא שממש אבל ממש לא יכולים להתקרב למרציפן.
מבחינתי - השילוב הזה, של שקדים עם סוכר וטיפת לימון.. פשוט תענוג.

יום רביעי, 16 במרץ 2016

10 טיפים לאוזני ההמן המושלמות! ויש גם מתכון מנצח של השף-קונדיטור יקי שגיא מקונדיטוריית "ללוש" בקיבוץ בארי

חג פורים שמח!

פורים כבר ממש מעבר לפינה וזה בדיוק הזמן להבין איך עושים אוזני המן מושלמים בקלי קלות.
לכבוד המאורע אני מארחת בבלוג את יקי שגיא, שף-קונדיטור מקונדיטוריית "ללוש" בקיבוץ בארי שייתן כמה טיפים להכנה ואפייה של המושלשים המטריפים האלו וכמובן גם את המתכון המנצח שלו לאוזני המן.