יום רביעי, 24 בפברואר 2016

אלפח-הורס!! קינוח אלפחורס הורס

אלפח-הורס
איך הזמן רץ כשנהנים!

גם השנה, כבכול שנה, התקיים המפגש השנתי של אתר הקונדיטוריה "מנטקה".
זהו מפגש שבו נפגשים קונדיטורים מכל רחבי הארץ, כל אחד יותר מוכשר מהשני, עם קינוחים מעשה ידייהם, מפטפטים, מתמנגלים, מכירים, לומדים דברים חדשים וכמובן זוללים את כל מה שהבאנו והכנו במיוחד למפגש. (אני דואגת לצום לפחות שבוע לפני..)

יום שלישי, 9 בפברואר 2016

טופינג זה כל העיניין - מקרונים בציפויים שונים


הפעם החלטתי לעשות ניסוי.
החלטתי לנסות ולבדוק איך ישפיעו תוספות שונות מעל המקרונים: על המרקם, הגובה, הצורה הסופית לאחר האפייה והטעם (כמובן).