יום שבת, 5 באוגוסט 2017

המתכון המושלם לפאדג' טבעוני


סוד #108 שאני משתפת אתכם - אני אוהבת פאדג'!

בדרך כלל אני לא נוגעת בדברים "חיים", סביצ'ה, טרטר ואפילו סופלה ממש לא עושים לי את זה,
אבל מאז שגיליתי את הפאדג' שהכנתי בפסח - אני בעננים.
החלפת הקמח בשקדים טחונים (כדי שיהיה כשר לפסח) הפכה את הבראוניז הבייתים שלנו לקוביות פאדג' עשירים ונימוחים שאני מכינה אותם קבוע בכל השנה.
לאחר שמצאתי את המתכון המושלם לפאדג' ללא גלוטן החלטתי שאין סיבה שלא אחפש את המתכון לפאדג' הטבעוני המושלם.

ומה אני אגיד לכם? מצאתי!



יום שבת, 29 ביולי 2017

יום שלישי, 11 ביולי 2017

גלידוניות מוזלי


ארוחת הבוקר היא הארוחה הכי חשובה ביום אבל בחום הזה למי יש כוח לעמוד במטבח ולבשל?!

אז מה עושים? שמחה ששאלתם. 
מכינים גלידוניות מוזלי!

תכל'ס, אין פה איזו המצאה גאונית או מתכון משוכלל,

פשוט מכינים מוזלי עם יוגורט שווה שאליו מוסיפים חלב, דבש וחופן פירות יער, מלמעלה מפזרים גרנולה 
(הנה אחלה מתכון לגרנולה בייתית) ומקפיאים.

יום רביעי, 5 ביולי 2017

טרייפל קייצי - שילוב מרענן של עוגת לימון, סלט פירות וקצפת


הקיץ כבר פה, ויחד עם קרני השמש החודרות יצוצו להם גם המון המוני מתכוני קיץ קלילים, צבעונים ומרעננים.

אחד מהם הוא טרייפל קייצי. 
כלומר, שכבות של עוגת לימון עדינה, קצפת מתקתקה, סלט פירות קיץ וחוזר חלילה עד שכבר לא נשאר מקום בכלי.

יום שבת, 17 ביוני 2017

המתכון המושלם לפיצה בייתית

..


"תגידי, יש לך מתכון שווה לפיצה בייתית?"
אם הייתי מקבלת שקל בכל פעם ששאלו אותי את השאלה הזאת ,יכולתי לקנות מגש משפחתי בפיצריה השכונתית..

נראה לכם?! 
למה לקנות אם אפשר להכין?

יום שני, 12 ביוני 2017

עוגת שיש שקדים בחושה ומטריפה


בין כל עוגות המוס והטארטים, המילויים והציפויים, התוספות והקצפות נמצאת העוגה הבחושה.
עוגה בחושה, אותה עוגה שצריך בשבילה רק קערה אחת, מטרפה וכמה ערבובים, תמיד תהיה שם בשבילנו.
בשבילי.

יום ראשון, 28 במאי 2017

עוגת מוס דולצ'ה


שבועות מתקרב ואני מתחילה להבין שעוד לא תכננתי את עוגת החג שלי.
בעודי יושבת ומריצה בראש רעיונות לעוגת שבועות מרשימה - כזאת עם מלא שכבות, מרקמים, צבעים וטעמים הבנתי שאנשים סהכ אוהבים את הפשוט.

יום רביעי, 17 במאי 2017

עוגת קדאיף אישית במילוי קרם גבינה ומרמלדת פטל



מעבר בין עבודות השאיר לי מעט זמן פנוי, ומה אני עושה כשיש לי זמן פנוי?
עוגות!
ומה עוד אני עושה כשיש לי זמן פנוי? רמז: זה קשור לעוגות.


יום שבת, 6 במאי 2017

עוגת לימון פיסטוק ודובדבני אמרנה


מאז שגיליתי את דובדבני האמרנה לא הבנתי איך עברתי כל כך הרבה שנים בלעדיהם.
דובדבנים מתוקים ועסיסיים שכאלה, ספוגים ברוטב משכר שפשוט לוקחים את כל הקופה.
מכיון ששילוב של פיסטוק ודובדבנים הוא שילוב מנצח בעיניי, שילבתי בניהם יחד על עוגת לימון והתוצאה פשוט מדברת בעד עצמה.


יום שלישי, 25 באפריל 2017

נוסטלגיה - עוגיות שושנים במילוי לוטוס


עוגיות שושנים הן הכי טעם של בית, טעם של פעם.
הזכרונות מהמטבח עם אמא - לשבת ולגלגל בצק נימוח במילוי קצף משגע ומתוק כשבסוף החלק השווה ביותר, קערת הקצף.

יום שבת, 15 באפריל 2017

כדורי מרציפן ורדים במילוי דובדבני אמרנה


מרציפן, מרציפן, מרציפן, מרציפן - אני יכולה לחיות רק על מרציפן.
בבלוג תוכלו למצוא המון מתכונים בשילוב מרציפן אבל הפעם מדובר על מתכון שכל כולו מוקדש למרציפן.
מרציפן!

יום רביעי, 12 באפריל 2017

עוגת שוקולד ותותים כשרה לפסח


התותים כבר מתכוננים לפנות את מקומם לפירות הקיץ הטעימים אבל רגע לפני הם לא הצליחו להתחמק מעוגת השוקולד הכשרה לפסח שלי.

יום שלישי, 11 באפריל 2017

כדורי באונטי טבעוניים בציפוי אגוזי לוז מקורמלים


כבר הרבה זמן שאני מחכה להזדמנות להכין כדורי באונטי ואז הגיע פסח.
לסדר פסח צריך להכין קינוח שהוא גם פרווה וגם ללא גלוטן וזאת בדיוק ההזדמנות שחיכיתי לה. יההה!

יום שבת, 8 באפריל 2017

עוגת מוס שוקולד כשרה לפסח


"איך יודעים שבא אביב?"
מכינים עוגה צבעונית וכשרה לפסח!

פסח, החג הכי אביבי בשנה הוא גם אחד החגים היותר מסובכים.
אם אתם גם צמחונים וגם לא אוכלים קטניות (כמוני נניח) כל מה שנשאר לכם לאכול בפסח זה ירקות, פירות, תפוחי אדמה ואת עוגת מוס השוקולד הזאת.

יום רביעי, 15 במרץ 2017

בנופי קאפקייקס - שילוב של ריבת חלב בננות וקצפת


מאפינס, קאפקייקס - אותה גברת בשינוי אדרת?!

בגדול - הם די דומים. בקטן - קצת פחות.
אז מה בעצם ההבדל בין מאפינס לקאפקייקס? ואיך מכינים בנופי קאפקייקס עם בננות, קצפת ועוד דברים טובים?

יום שלישי, 28 בפברואר 2017

אוזני המן של סבתא של הסבתא של הסבתא


מכירים את המתכונים של פעם? אלה שהמתכון הוא כלכך סודי שאפילו לבת שלכם אתם לא תגלו?!?
את המקור למתכון של אוזני ההמן שמכינים אצלנו במשפחה מאז שאני זוכרת את עצמי,
אני מחפשת כבר שנים.

יום שלישי, 21 בפברואר 2017

פוסט החלות הגדול - 11 מתכוני חלות מתוקות לשבת


סקר קטן בדף הפייסבוק שלי הוכיח לי שאני בחברה טובה,
שרוב החברים שלי מעדיפים להכין את החלות של שבת מאשר לקנות.
אין ספק שהחלות הקנויות מעולות אבל ביננו - אין כמו להכין לבד, לא ככה?

אז ריכזתי לכם בפוסט אחד 11 מתכונים לחלות שבת של בלוגרים מובילים,
את הפוסט הזה אתם לא רוצים לפספס!

יום ראשון, 12 בפברואר 2017

עוגת יומולדת טבעונית


מכירים את הימים האלה שנכנס לכם רעיון לראש ולא יוצא?

אצלי זה מתבטא בקינוחים, מתכונים לקינוחים,
כאלה שאני פשוט חייבת להכין ולא משנה מה - אני כבר אמצא את הזמן והמקום לשלב אותם.
אחד מהם הוא המתכון לעוגת שוקולד טבעונית. בדיוק כזאת.

יום רביעי, 1 בפברואר 2017

קרמבו טבעוני




השאלה הנצחית של הקרמבו היא: " איך אתם אוכלים את הקרמבו שלכם?"
כשבעצם, מה שבאמת מעניין זה: "האם טעמתם פעם קרמבו טבעוני?"

יום שני, 23 בינואר 2017

עוגיות גרנולה טבעונית

עוגיות גרנולה טבעונית
איך נולדו העוגיות הטבעוניות והכלכך מגרות האלה אתם שואלים?
כנסו לפוסט ותבינו את כל התורה על רגל אחת. 

יום ראשון, 15 בינואר 2017

עוגת בנופי בהכנה מהירה

עוגת בנופי בהכנה מהירה
בנופי פאי
לא מאמינה שיש תייר אחד שפספס את הקינוח הכלכך הודי הזה.
מודה, הודו אף פעם לא קרצה לי,
אבל הייתי מוכנה למכור כליה בשביל איזה גולאב ג'מון ספוג ברוטב, לאסי מרענן או איזו פרוסה טובה של בנופי פאי.